Венгерская борзая (мадьяр-агар) известна как национальная порода Венгрии, вероятно, из-за её исторического происхождения и использования в местных охотничьих традициях. 14

Некоторые учёные считают, что предки агаров существовали на Карпатах ещё задолго до прихода мадьяр. 2 Вероятно, кочевники-мадьяры принесли с собой своих борзых собак, которые в результате скрещивания с местными борзыми дали новую породу. 2

В течение столетий мадьяр-агар был собакой знати и использовался для охоты на зайца и лисицу. 2 Как правило, с венгерскими агарами охотились в сворах по 2–3 собаки. 2

Кроме того, венгерские борзые славятся выносливостью, способны пробежать от 30 до 50 км в день по пересечённой местности. 34 Это одно из качеств, за которое собак ценили охотники. 3

Венгерская борзая признана Международной кинологической федерацией в 1963 году, а действующая редакция стандарта породы утверждена в 2000 году. 45