Почему важно выбирать необработанные семена подсолнечника?

Выбор необработанных семян подсолнечника может быть важен по нескольким причинам:

• Сохранение полезных веществ. slavgorod.gosuslugi.ru www.agropraktika.com В высушенных семечках подсолнечника сохраняются «живые» компоненты: фосфолипиды, стеролы, жирорастворимые витамины, которые препятствуют старению. slavgorod.gosuslugi.ru При жарке уничтожается до 90% полезных веществ. slavgorod.gosuslugi.ru
• Защита от воздействия внешней среды. slavgorod.gosuslugi.ru Под прочной оболочкой ядра семечек защищены от влияния окружающей среды, поэтому на протяжении долгой зимы они не теряют своей полезности. slavgorod.gosuslugi.ru
• Отсутствие вредных продуктов окисления жиров. www.gastronom.ru Чрезмерная термическая обработка может приводить к образованию вредных продуктов окисления жиров. www.gastronom.ru