Важно включать в список font-family резервные шрифты, чтобы гарантировать однородность визуального стиля в случае отсутствия основного шрифта. 1

Если у пользователя не установлен первый шрифт из определённых в свойстве, то браузер будет искать следующий по списку шрифт, затем следующий, и так до тех пор, пока не будет найден установленный у пользователя шрифт, либо будет достигнут конец списка. 2