Умение правильно обращаться с объедками в разных культурах важно по нескольким причинам:

• Уважение к культурному наследию. 2 Понимание традиций и обычаев других стран помогает ценить их культурное наследие. 2
• Избегание неловких ситуаций. 2 Знание культурных норм и традиций позволяет комфортно исследовать новые места и избегать неловких ситуаций, связанных с «культурным шоком». 2
• Экономия ресурсов. 1 Умение готовить без отходов помогает экономить деньги, напрасно потраченную энергию и труд. 1 Например, пожелтевшие салатные листья или привядшую зелень можно порубить и заморозить, а кости и остатки с тарелок гостей — использовать для супов и соусов. 1
• Экологические выгоды. 1 Пищевые отходы можно перерабатывать в компосты, удобрения, корм и биогаз. 1