Важно учитывать рост человека при выборе высоты кухонной столешницы, потому что это напрямую влияет на удобство работы на кухне. 1

Если столешница будет слишком низкой или, наоборот, слишком высокой, это приведёт к постоянному дискомфорту и напряжению спины и плеч. 1 Учитывая, сколько времени люди проводят за готовкой, это может привести к негативным последствиям:

• болям в спине, шее и ногах; 2
• гипертонусу мышц рук; 2
• быстрой утомляемости; 2
• снижению эффективности работы. 2

Некоторые рекомендации по высоте столешницы в зависимости от роста человека:

• людям с ростом 155–165 см рекомендуется уменьшить стандартную высоту до 75–83 см; 1
• для людей ростом 170–180 см оптимальной будет высота 85–95 см; 1
• людям с ростом 180–190 см для удобной работы подойдёт высота 95–105 см; 1
• если рост человека от 190 см и выше, комфортной будет столешница с высотой от 105 см. 1

Если готовкой занимаются несколько человек с разным ростом, стоит рассмотреть возможность установки разноуровневых рабочих поверхностей, чтобы каждому члену семьи было удобно. 2