Соблюдение правил севооборота при посадке растений, в том числе в конце мая, важно по нескольким причинам:

• Предотвращение истощения грунта. 1 Один вид растений в течение ряда лет выносит из земли одни и те же питательные вещества, необходимые ему для развития. 2 Происходит почвоутомление, земля обедняется. 2 Чтобы дать ей восстановиться, на это место необходимо посадить другую культуру, которой нужны иные компоненты для питания. 2
• Снижение риска распространения болезней и вредителей. 15 При выращивании в течение нескольких лет на грядке представителей одного семейства, в почве накапливаются возбудители болезней и вредители, специфические для данной группы овощей. 2
• Улучшение структуры почвы. 1 Культуры забирают из грунта полезные вещества и выделяют туда же токсины. 5 Из года в год количество вредных компонентов копится и может плохо сказаться на развитии растений из другого семейства. 5

Например, после выращивания капусты на следующий год сажают огурцы или кабачки, а на месте томатов — лук или чеснок. 1