Соблюдение определённых правил сбора иван-чая важно, потому что это позволяет получить качественный напиток с максимальным раскрытием полезных свойств. 2

Некоторые причины:

• Выбор времени и места сбора. 12 Кипрей нужно собирать в июне–августе до цветения и во время обильного цветения. 1 Лучше выбирать затенённые, чистые места вдали от пыльных дорог. 2
• Выбор листьев. 15 Для чая используются только молодые листья и верхушки веток. 5 Они должны быть зелёными, свежими и без видимых повреждений или пятен. 5
• Сухая погода. 14 Если недавно прошёл дождь, то лучше подождать, пока растения подсохнут, в противном случае они могут потерять полезные свойства и аромат. 4
• Аккуратность при сборе. 5 Нужно быть осторожным, чтобы не повредить растения и окружающую среду. 5

Также соблюдение правил помогает получить вкусный и ароматный чай, так как для его приготовления важно, чтобы из листьев выделился сок, который способствует ферментации. 12