Соблюдение баланса между количеством гроздей и морозостойкостью куста винограда важно по нескольким причинам:

• Истощение растения. 1 Когда куст закладывает грозди в количестве и объёме, превышающем потенциал, он тратит много энергии и питательных веществ на вызревание урожая и истощается. 1 Это грозит тем, что к зиме кустарник будет не подготовлен, а на будущий год сформируется меньше завязей. 1
• Снижение морозостойкости. 1 У ослабленного растения морозостойкость гораздо ниже. 1 Это может привести к вымерзанию, обламыванию под весом снега или заражению болезнями и вредителями из-за ослабленного иммунитета. 1
• Невозможность обеспечения вызревания побегов. 5 Куст, перегруженный урожаем, не сможет обеспечить вызревание всех побегов на необходимую длину. 5

При планировании количества гроздей на кусте важно учитывать морозостойкость выбранного сорта. 1 Например, если предел устойчивости меньше –20 °C, то стоит рассчитать минимальную нагрузку, иначе куст может быть ослаблен и плохо перенесёт зимовку. 1