Важно следить за температурой почвы при посадке перца, потому что культура очень любит тепло. 1 Даже незначительные скачки температуры ниже рекомендуемой отметки могут негативно сказаться на растении, вплоть до его гибели, особенно если ростки ещё молодые и неокрепшие. 1

Оптимальная температура грунта для высадки рассады перца — 15 градусов. 2 Проверять температуру нужно ранним утром (6–8 часов) на глубине посадки — не менее 15 см. 5 Для этого лучше воспользоваться специальным термометром для почвы. 5

Если температура почвы ниже 13 градусов, то перец замедляет рост. 1 При температуре +15 градусов растения существенно замедляют рост, а стоит снизить её ещё на два градуса — вовсе перестанут расти. 4