Почему важно следить за признаками созревания чеснока?

Следить за признаками созревания чеснока важно, чтобы вовремя собрать урожай и сохранить его вкусовые качества и полезные свойства. 1

Некоторые причины важности своевременной уборки чеснока:

• Луковицы, выкопанные раньше времени, могут оказаться недоразвитыми. 5 Они ещё не успели нарастить плотную защитную кожицу на зубчиках. 5
• Перезревшие луковицы при уборке рассыпаются на отдельные зубчики и теряют лежкость. 4
• Если не выкопать чеснок вовремя, уже через 3–5 дней поверхностные чешуйки разрыхляются, зубчики отделяются друг от друга, целостность головки нарушается. 3
• Перезревшие луковицы вновь начинают отращивать корешки, при уборке нельзя извлечь такой чеснок без повреждения отрастающих корней. 3
• Головка становится уязвимой перед проникновением различных инфекций, снижается лёжкость овоща. 3

Признаки созревания чеснока немного отличаются в зависимости от разновидности культуры. 2