Стратификация важна для прорастания виноградных косточек, потому что она помогает ростку пробиться через плотную оболочку. 4 Для этого семенной материал должен хотя бы пару месяцев провести в холоде, как это и бывает в естественных условиях. 1

Также стратификация повышает всхожесть семян. 2 Без неё вероятность успешного прорастания будет низкой. 2