Прищипывание высокорослых сортов перца в теплице важно по нескольким причинам:

• Улучшение проветривания и освещения. 3 Если кусты перца сильно ветвятся, то ухудшается освещение, образуется конденсат и затрудняется движение воздуха между растениями. 1 Это может привести к опадению завязей и бутонов, увяданию и пожелтению листьев, а в некоторых случаях — плоды могут не завязываться. 1
• Перенаправление питательных веществ. 3 Прищипывание позволяет прекратить рост в высоту и перенаправить питательные вещества в нижерасположенные завязи и плоды. 3 Это способствует их созреванию. 3
• Увеличение размера и качества плодов. 5 Если сорт характеризуется сильным ветвлением, то образуется слишком много завязей, которые растение не в состоянии обеспечить полноценным питанием. 5 В конце сезона можно получить множество мелких плодов, не достигших потребительской спелости. 5 Уменьшение количества завязей позволяет направить питание к оставшимся плодам, увеличить их размер и качество. 5