Поддержание непрерывной холодильной цепи при транспортировке скоропортящихся товаров важно по нескольким причинам:

• Сохранение качества. 1 Контроль температуры на протяжении всего пути позволяет поддерживать свежесть товаров, что важно для пищевой промышленности. 1
• Безопасность. 1 Непрерывная холодильная цепь гарантирует эффективность и безопасность лекарств, вакцин и других медицинских продуктов, что важно для общественного здравоохранения. 1
• Сокращение потерь. 4 Несоблюдение температурно-влажностных режимов при транспортировке может привести к порче товаров из-за внешних факторов, таких как изменение погодных условий, продолжительность погрузочно-разгрузочных работ, транспортные пробки, поломки. 4
• Повышение доверия потребителей. 1 Обеспечение безопасности и качества продукции способствует повышению уверенности покупателей в покупаемых товарах. 4

Таким образом, непрерывная холодильная цепь необходима для обеспечения сохранности скоропортящихся товаров и их безопасности на всех этапах пути от производства до потребителя. 14