Переработка биологических отходов в домашних условиях важна по следующим причинам:

• Снижение негативного влияния на окружающую среду. 1 На свалках органические отходы разлагаются медленно, выделяя токсичные газы: метан, сероводород, аммиак. 25 Кроме того, загрязнённые органикой полезные отходы (например, бумага) становятся непригодными для переработки. 2
• Сокращение размеров свалок. 1 Отделение пищевых отходов от всего остального мусора не только уменьшает количество органических отходов на полигонах, но и позволяет другим фракциям оставаться чистыми и сухими, в таком виде их проще сортировать и перерабатывать во вторсырьё. 1
• Получение полезного удобрения. 12 В домашних условиях органические отходы можно превратить в компост, который послужит удобрением для домашнего сада. 1