Почему важно контролировать содержание азота в удобрениях при выращивании моркови?

Контроль содержания азота в удобрениях при выращивании моркови важен по нескольким причинам:

• Избыток азота способствует росту надземной части, а не увеличению корнеплодов. 3 Внесение азотных удобрений во второй половине лета приводит к усиленному росту ботвы. 4
• При избытке азота в почве в моркови накапливается меньше сахаров, она хуже хранится. 4 Корнеплоды при этом становятся водянистыми, неровными, с толстой и рыхлой сердцевиной. 1
• В овощах могут накапливаться нитраты, если превысить рекомендуемую дозировку. 2 Особенно важно избегать высоких уровней азота при выращивании моркови, предназначенной для детского питания. 3
• Избыток азота может вызвать чрезмерное растрескивание корнеплодов при уборке урожая и послеуборочной обработке. 3

Потребности моркови в азоте для оптимального урожая корнеплодов зависят от климата, типа почвы и остаточного азота в почве. 5