Почему важно хранить корнеплоды в условиях овощехранилища?

Хранение корнеплодов в условиях овощехранилища важно по нескольким причинам:

• Создание оптимального микроклимата. sdexpert.ru Для разных корнеплодов необходимы определённые условия хранения, нарушения которых приводят к порче овощей из-за болезней, плесени или высыхания. sdexpert.ru Овощехранилища оснащаются системами вентиляции, которые отводят влагу, выделяемую плодами, и создают требуемые каждой культуре режимы температуры и влажности. angargroup.ru
• Защита от повреждений. sdexpert.ru Корнеплоды, помещённые в овощехранилище, защищены от попадания влаги и избыточного количества солнечных лучей, которые губительно влияют на собранные овощи. sdexpert.ru
• Возможность длительного хранения. sdexpert.ru При соблюдении требуемых условий корнеплоды могут оставаться свежими длительное время. sdexpert.ru Например, свёкла в овощехранилище может храниться до 8 месяцев, а нарушение требований и температурного режима сокращает этот срок до 4 месяцев и менее. sdexpert.ru
• Своевременное удаление испорченных экземпляров. sdexpert.ru Регулярный контроль и проверка хранящихся овощей помогает своевременно удалять испорченные экземпляры, чтобы заболевания не перешли на соседние корнеплоды. sdexpert.ru