Установка систем кухонного пожаротушения в ресторанах важна по следующим причинам:

• Кухня — наиболее пожароопасное место в ресторане. 1 На одном пространстве сконцентрировано большое количество электрооборудования для приготовления пищи, установлена вентиляция, которая является местом скопления жира. 1
• Возгорание жиров в переходах и вентиляционных зонтах опасно. 3 Работающая вытяжка «засасывает» пламя внутрь системы вентиляции, и пожар может легко распространиться на смежные помещения. 3
• При наличии исправной установки пожаротушения последствия возгорания могут быть минимальными. 4 Система позволит ликвидировать возгорание на самой ранней стадии, не позволив ему распространиться по всему помещению или попасть в воздуховод здания. 1
• Защита имущества ресторана. 1 Система поможет минимизировать ущерб от пожара, так как кухонное оборудование требует специальных локальных средств тушения. 1