Возможно, имелась в виду технология, по которой в старых домах, в том числе заброшенных, штукатурка может хорошо держаться.

Например, в немецких домах для крепления штукатурки к деревянным стенам использовали керамические кресты, которые усиливали соединения проволоки в сетке, обеспечивали необходимую толщину штукатурного слоя и не давали ему отставать от стены. 1

Также есть мнение, что в старых домах штукатурка может хорошо держаться, если при её нанесении не были допущены ошибки, например, основание было слишком сухим или прочный раствор нанесли на более слабый. 3