Несколько причин, по которым в умеренном климате гранаты удаётся выращивать только в частных садах:

• Теплолюбивость растения. 2 Гранат предпочитает тёплый и солнечный климат, оптимальная температура для его роста составляет от 20 до 30 градусов по Цельсию. 5 Уже при температуре -18 °С растение начинает вымерзать, отмирает вся надземная часть граната вплоть до корневой шейки. 2
• Необходимость укрытия на зиму. 3 До наступления холодов молодой гранат окучивают перегноем на высоту 0,2 м. 3 Если саженец был посажен под углом, то к зиме его пригибают к земле и утепляют сухим опилом, листовым опадом, компостом. 3 Можно укрывать гранат плотным нетканым материалом в несколько слоёв. 3

Однако благодаря селекционным работам выведены новые, более морозостойкие сорта граната, которые позволяют выращивать растение в более холодных регионах Средней полосы России. 3