Учёт времени сбора урожая в теплицах важен по нескольким причинам:

• Стимуляция образования новых завязей. 1 Сбор плодов в стадии молочной спелости стимулирует формирование новых завязей и ускоряет дозревание оставшихся на кусте помидоров. 1
• Улучшение качества и срока хранения. 3 Например, перцы, собранные в утренние или вечерние часы, когда температура воздуха ниже, лучше сохраняются и меньше подвержены повреждениям. 3
• Получение лучшего вкуса и пользы от урожая. 3 Для каждого сорта есть свои условия сбора, и определение момента зрелости помогает получить лучший вкус и пользу от урожая. 3

Время сбора урожая в теплице зависит от климатической зоны, вида сорта, условий выращивания и соблюдения агротехники. 12