Несколько причин, по которым в средиземноморских регионах хорошо растёт оливковое дерево:

• Климат. 2 Оливковые деревья предпочитают умеренный средиземноморский климат с тёплыми летними и мягкими зимними температурами. 2 Это обеспечивает оптимальные условия для созревания плодов и увеличивает продуктивность деревьев. 2
• Местоположение. 2 Оливковые деревья любят морские бризы и лучше всего растут на побережье. 1 Вдали от берега их тоже выращивают, но только в тех районах, где ощущается хоть какое-то влияние влажных воздушных масс. 1
• Почва и дренаж. 2 Почва, на которой растут оливковые деревья, должна быть хорошо дренированной. 2 Это предотвращает задержку воды в корневой зоне и помогает избежать гниения корней. 2 Оливки предпочитают щелочную почву и хорошо реагируют на органический материал в почве. 2