Несколько причин, по которым в ресторанных двориках торговых центров часто открываются пиццерии:

• Большой поток посетителей. 1 Администрация торговых центров распределяет торговые площади на фудкорте таким образом, чтобы на площадке были представлены разнообразные виды блюд и разные кухни. 5 Чем разнообразнее предложение, тем большему количеству запросов оно может удовлетворить и, следовательно, тем больше число потенциальных клиентов торгового центра. 5
• Минимально возможное количество прямых конкурентов. 5 На территории фудкортов места под аренду распределяются по принципу «всего понемногу», поэтому число предприятий, которые продают подобную продукцию, обычно минимально. 5
• Доступность и экономичность открытия. 1 В такой зоне в большом ТЦ можно быстро открыться, не нужно постоянно думать о привлечении клиентов. 1

Однако стоит учитывать, что в ресторанных двориках торговых центров обычно высокая конкуренция. 15