Почему в ресторанах и пекарнях часто действуют вечерние скидки?

Вечерние скидки в ресторанах и пекарнях часто действуют для того, чтобы максимально распродать товарные остатки. 1 Обычно такая скидка предоставляется на выпечку текущего дня и обычно действует за час-полтора до закрытия. 1

Также утренняя скидка на остатки с прошлого дня (от 30% до 40%) действует до 12 часов дня, потому что согласно санитарным нормам, изделия из пшеничной муки подлежат реализации в торговой сети в течение 24 часов для хлеба и не более 16 часов для изделий массой менее 200 грамм. 1

Ещё одна причина вечерних скидок — желание продать продукцию, которая утром будет свежей и лучше по вкусовым качествам и внешнему виду, чем вчерашняя. 15