Почему в продуктовых магазинах время работы во время праздников отличается от других отраслей?

Время работы продуктовых магазинов во время праздников отличается от других отраслей из-за особенностей покупательского поведения в такие периоды. 1

К майским праздникам для продуктового ритейла рост количества покупателей в среднем составляет 7–10%, а основной пик приходится на вечерние часы и выходные дни. 1 К новогодним праздникам этот показатель ещё выше: 10–15%, а люди активно посещают магазины в течение всего дня, стараясь подготовиться к наступающим праздникам. 1

Чтобы справиться с увеличившимся потоком покупателей, некоторые магазины изменяют режим работы: открываются на час раньше и закрываются позже, а то и вовсе переходят на 24-часовой формат. 1

Кроме того, в продуктовых магазинах могут быть свои выходные, как правило, 1–2–3 января. 2