Почему в поездах появились специальные купе для разогрева пищи?

Специальные купе для разогрева пищи (вагоны-бистро) появились в поездах дальнего следования в рамках новой концепции организации общественного питания. www.rzd.ru www.gastronom.ru

Ранее еда готовилась непосредственно во время поездки из сырых продуктов и полуфабрикатов. www.rzd.ru www.gastronom.ru Но после опроса пассажиров было решено внедрить систему, в которой в вагоны-бистро поставляются стерильные контейнеры с готовыми блюдами. www.rzd.ru

Такое нововведение сократило время ожидания заказа, сделало меню более разнообразным и позволило снизить размер среднего чека за питание в поезде. www.rzd.ru