Почему в поездах дальнего следования начали отказываться от вагона-ресторана?

В 2021 году руководство РЖД объясняло отказ от вагонов-ресторанов в поездах дальнего следования нерентабельностью таких точек общепита и их убыточностью. newizv.ru

Некоторые причины:

• Высокие цены и низкое качество продуктов. www.bolshoyvopros.ru newizv.ru Пассажиры жаловались на сервис и цены, из-за чего вагоны-рестораны часто пустували. newizv.ru
• Разные пищевые запросы в зависимости от длины маршрута. newizv.ru На коротких расстояниях пассажиры могли предпочитать облегчённый формат питания, например кафе или бистро. newizv.ru
• Возможность пассажиров брать еду с собой. www.bolshoyvopros.ru Многие путешественники брали еду с собой, особенно в количестве больше, чем необходимо. www.bolshoyvopros.ru

В качестве альтернативы планировали использовать ланчбоксы и доставку еды к вагонам на станциях. newizv.ru