Почему в оптовой торговле часто возникают потери продуктов до их реализации конечному потребителю?

Потери продуктов в оптовой торговле до их реализации конечному потребителю могут возникать по разным причинам, среди которых:

• Естественные процессы. www.ekam.ru nalog-nalog.ru К ним относятся, например, усушка, выветривание, распыление, крошение, утечка, разлив. delo-press.ru nalog-nalog.ru Такие потери свойственны определённым категориям продукции и происходят при транспортировке или хранении. www.ekam.ru
• Нарушение условий хранения. www.ekam.ru Это может быть неправильный температурный режим, влажность воздуха, вентиляция, расстояние между стеллажами. www.ekam.ru
• Повреждение упаковки. www.ekam.ru
• Несоблюдение технологий в ходе производства. www.ekam.ru
• Истечение срока годности. www.ekam.ru nalog-nalog.ru
• Действия персонала. www.ekam.ru К потерям может привести некомпетентность или невнимательность сотрудников. www.ekam.ru
• Стихийные бедствия. www.ekam.ru delo-press.ru Например, пожары, наводнения, аварии. delo-press.ru www.moedelo.org
• Пересортица. delo-press.ru При широком ассортименте товаров и значительном обороте может возникать ситуация, когда есть излишки одного сорта и недостача другого сорта товаров одного и того же наименования. delo-press.ru

Полностью избежать потерь невозможно, но их можно сократить, если вести учёт и корректно отражать в учётной системе. www.ekam.ru