Скалы в Сибири, в том числе недалеко от Красноярска, называют быками, потому что так называют выступающие в реку береговые уступы. 12
Возможно, название связано с тем, что в очертаниях одной из таких скал, например Караульного быка, многие видят образ быка. 3