В горах распространено разведение яков, а не альпийских коров, по нескольким причинам:

• Адаптация яков к условиям высокогорья. 12 Животные хорошо приспособлены к низким температурам и недостатку кислорода благодаря более крупным лёгким и сердцу, а также густой шерсти, которая укрывает их от морозов и осадков. 12
• Неприхотливость в содержании. 15 Яки сами находят себе пастбища, добывают корм и воду. 1
• Ценность продуктов яководства. 3 Мясо яка считается диетическим и содержит большое количество активных веществ, необходимых для здоровья человека. 1 Молоко, жир, кожа и шерсть животных также используются в различных сферах: мясо и молоко — в пищевой, жир — для косметической отрасли, кожа — в кожгалантерейной и обувной промышленности, шерсть и пух — для изготовления одежды и пледов. 3

Таким образом, разведение яков в условиях высокогорного климата более рентабельно, чем содержание коров, так как требует меньших усилий и затрат на уход за животными. 5