В абсолютной ссылке Excel используется именно знак доллара, потому что он позволяет зафиксировать ссылку на ячейку и сделать её постоянной при копировании или заполнении разных ячеек. 14
Символ доллара блокирует ссылки на столбцы и строки, обеспечивая их неизменность по отношению к копируемым или заполняемым ячейкам. 1