Укроп и петрушка считаются природными санитарами огорода, потому что способствуют оздоровлению почвы и защите растений от болезней и вредителей. 15

Укроп создаёт благоприятную среду для развития азотфиксирующих и фосфатмобилизующих бактерий. 1 Эти микроорганизмы перерабатывают органические остатки в азот, необходимый растениям, и переводят фосфор и калий в доступные формы. 1 Благодаря мощной стержневой корневой системе укроп «качает» питательные вещества из глубины, распределяя их в плодородном слое почвы. 1

Петрушка привлекает полезных насекомых, которые поедают тлю, трипсов и других вредных насекомых. 4 Например, посадка петрушки рядом с капустой привлекает насекомых, которые охотятся на капустных червей и срезателей, которые могут нанести капусте существенный ущерб. 4 Также петрушка отпугивает луковую личинку, которая питается растениями семейства луковых под землёй, поражая их корневую сеть. 4