Обоняние у вислоухих собак обострено благодаря специфическому строению ушных раковин. 1 Оно позволяет удерживать запах взятого следа рядом с носом. 1

Также острое обоняние у собак в целом обусловлено анатомическими и физиологическими особенностями их носовой полости и мозга: 2

• Органы обоняния. 2 Собачий нос состоит из множества сложных структур, таких как влажная носовая коробка и обонятельные рецепторы, расположенные в носовой полости. 2 Эти рецепторы содержат огромное количество детекторов запаховых молекул, которые помогают собаке различать разнообразные запахи и улавливать их в низких концентрациях. 2
• Большая площадь носовой полости. 2 У собак она больше, чем у большинства других животных. 2 Благодаря этому собаки имеют больше места для размещения обонятельных рецепторов и более широкую поверхность для захвата запаховых молекул. 2
• Обонятельная кора мозга. 2 Она развита и занимает больше мозгового пространства, чем у людей. 2 Благодаря этому собаки могут интерпретировать и анализировать запахи более точно и подробно. 2