Почему у некоторых деревьев сережки появляются весной, а у других - осенью?

Возможно, имелись в виду особенности формирования серёжек у берёзы и ивы.

У берёзы на одном растении появляются два типа серёжек: мужские и женские. vk.com Мужские цветки проклевываются ещё летом и зимуют на дереве. vk.com m.ok.ru Весной стержень серёжек удлиняется, становятся видны жёлтые тычинки, из которых появляется цветочная пыльца. m.ok.ru В это же время появляются женские серёжки. m.ok.ru

Ива — двудомное растение, то есть мужские и женские соцветия находятся на разных деревьях. m.ok.ru Поэтому весной можно встретить ивы одного вида, но с разными побегами, в зависимости от того, какие на них формируются цветы — мужские, несущие пыльцу, или женские, имеющие пестики для принятия пыльцы. m.ok.ru

Таким образом, у разных деревьев особенности формирования серёжек связаны с различием в типе растения: у берёзы — однодомное, у ивы — двудомное. m.ok.ru