Почему у лошади шерсть на загривке поднимается дыбом?

Возможно, имелся в виду пиломоторный рефлекс — реакция, при которой у млекопитающих, в том числе у лошадей, шерсть поднимается. otvet.mail.ru

Такой рефлекс может быть вызван разными причинами, например:

• Реакция на холод. otvet.mail.ru Поднятые волоски задерживают прогретый телом слой воздуха у поверхности кожи. otvet.mail.ru
• Реакция на опасность. otvet.mail.ru Поднятая шерсть делает животных внешне более массивными и придаёт устрашающий вид. otvet.mail.ru

Также есть породы лошадей, у которых шерсть завивается в колечки из-за генетического признака, который усиливается в холодное время года. kulturologia.ru