Метельчатая гортензия, к которой относится сорт «Полар Бир», меняет цвет соцветий в течение сезона естественным образом.                                                                          www.podvorje.ru                       
 На изменение окраски влияют разные факторы, среди них:
  - Сорт гортензии.                                                                          vk.com                       Каждый сорт имеет свою «программу» окрашивания: одни остаются белыми, другие розовеют, третьи становятся тёмно-красными.                                                                          vk.com                      
  - Температура воздуха.                                                                          vk.com                       Прохладная погода способствует более ярким, насыщенным тонам, особенно к осени.                                                                          vk.com                      
  - Освещение.                                                                          vk.com                       Солнце усиливает окраску, но при сильной жаре и засухе цветки могут выгорать.                                                                          vk.com                      
  - Возраст соцветий.                                                                          vk.com                       Молодые соцветия — светлые, старые — темнеют и насыщаются.                                                                          vk.com                      
  - Состав почвы.                                                                          www.podvorje.ru                                                                                               azalianow.ru                       Метельчатые гортензии лучше растут на слабокислых почвах.                                                                          www.podvorje.ru                       На уплотнённых, тяжёлых или щелочных почвах соцветия обычно мельчают, а окраска проявляется слабее.                                                                          www.podvorje.ru                      
  - Обрезка.                                                                          www.podvorje.ru                       Например, при сильном укорачивании побегов цветение наступает позже, и при неблагоприятных погодных условиях гортензия может не успеть «окраситься», то есть увеличить интенсивность цвета.                                                                          www.podvorje.ru