Несколько причин, по которым томаты в теплице могут быть кислее, чем на открытом грунте:

• Недостаток солнечного света. 25 Помидоры в теплице любят солнце и не смогут вырасти сладкими, если не будут находиться под ним менее 8 часов в день. 2
• Загущённость посадок. 5 Если кусты будут ещё и затенять друг друга, сладких томатов получить не удастся. 5
• Неправильный полив. 14 Слишком редкий полив приводит к дефициту влаги, а чрезмерный — вымывает сахара. 4
• Неправильный выбор сорта. 5 Количество сахара в плодах томатов напрямую зависит от сорта: чем больше в томате жидкой массы с семенами, тем более кислыми они будут. 5
• Недостаток в почве калия и фосфора. 5 Сладости помидорам добавляют калийно-фосфорные удобрения, а также бор, марганец и медь. 4