Томаты становятся кислыми при недостатке солнечного света из-за замедления процесса фотосинтеза. 12

В процессе фотосинтеза растения под воздействием солнечного света из углекислого газа и воды производят кислород и органические вещества, в том числе и глюкозу. 1 Сахар идёт как на питание самого растения, так и накапливается в плодах. 1

Чтобы избежать созревания кислых помидоров, томатам необходимо не менее 8 часов солнечного света в день. 3 Также важно соблюдать расстояние между растениями: на 1 кв. м должно расти не более 4 кустов. 2