Почему тархун имеет такой яркий зеленый цвет?

Ярко-зелёный цвет тархуну придают красители. crimea.mk.ru www.mashed.com

В оригинальном рецепте используются только натуральные ингредиенты, и напиток получается желтоватого оттенка. crimea.mk.ru Чтобы изменить цвет, в советское время в «Тархун» добавляли преимущественно натуральные красители, а сейчас — искусственные. crimea.mk.ru Чаще всего используют смесь из жёлтых и синих красителей. crimea.mk.ru

В советское время в напиток добавляли «Малахитовый зелёный» — изумрудный краситель, но позже его запретили из-за вредности. www.bolshoyvopros.ru vk.com