Сыроежки могут указывать на загрязнение почвы в лесу, потому что они относятся к группе грибов, которые сильно накапливают цезий-137. 23

Это объясняется тем, что лесная подстилка служит своеобразным экраном для выпавших на лес радионуклидов. 23 Основное их количество располагается в верхнем слое лесной подстилки толщиной 3–5 см, остальная часть содержится в верхнем слое почвы. 23

На интенсивность поглощения радионуклидов грибами влияют и другие факторы, например степень увлажнения и кислотность почвы. 5

Сбор грибов в загрязнённых местах может быть опасен для здоровья, поэтому рекомендуется собирать их с обязательным радиометрическим контролем. 34