Свиристели едят забродившие ягоды в холодное время года из-за переменчивости погоды. 1 Из-за неё плоды то замерзают, то оттаивают, поэтому портятся. 1

Однако употребление большого количества забродивших ягод может быть опасным для свиристелей. 25 Птичья печень не перерабатывает алкоголь, под его воздействием меняется поведение птиц: они не ориентируются в пространстве, врезаются в препятствия, травмируются, становятся жертвами кошек и собак. 2

Также свиристели могут переохладиться от большого количества съеденных замороженных ягод, которые скапливаются в зобу и приводят к потере сознания. 5

Чтобы ягоды забродили на ветке, нужны определённые температурные условия, поэтому в нашем климате они чаще всего не бродят, а гниют. 5