Свежие мидии собирают на сваях и столбах пирсов, потому что они прикрепляются к твёрдой поверхности, к которой имеют доступ благодаря разнице высоты прилива и отлива. 15
В полную воду мидии скрыты под водой, а в отлив — открыты и доступны для сбора. 1