Почему сухой лед используется в строительстве для замораживания грунта?

Сухой лёд используется в строительстве для замораживания грунта, потому что обладает свойством сублимации — способностью переходить из твёрдого состояния в газообразное при низких отрицательных температурах. cyberleninka.ru

В результате теплового взаимодействия сухого льда с грунтом происходит его охлаждение и заморозка. natural-sciences.ru Это позволяет:

• Быстро создать ледогрунтовое ограждение со средней температурой около –10––25 °С. natural-sciences.ru
• Обеспечить стабильное монолитное состояние грунтов в процессе строительства. natural-sciences.ru
• Быстро заморозить грунтовые воды, что повышает прочность и непроницаемость грунта, а это важно для безопасного выполнения проектов подземного строительства. en.wikipedia.org

Сухой лёд в этом процессе выступает в роли криоагента, то есть охлаждающего вещества. natural-sciences.ru