Стратификация важна для улучшения всхожести семян, потому что она имитирует естественные условия, необходимые для прорастания. 13

Многие растения, особенно те, которые произрастают в умеренном климате, развивают семена, которые не прорастают сразу после сбора урожая. 1 Эти семена требуют периода покоя, в течение которого они подвергаются воздействию низких температур. 1 Без этого процесса семена могут оставаться неактивными и не прорастут вовсе или дадут слабые всходы. 1

Стратификация помогает сократить период выхода семян из состояния покоя и создать условия для их прорастания. 3 Например, период холода не только сигнализирует семенам о том, что зима прошла и наступила весна, но и активирует внутренние биохимические процессы, необходимые для прорастания. 1 Влажность же стимулирует рост и развитие зародыша, а также помогает размягчить оболочку семени, делая её более проницаемой для кислорода и питательных веществ. 1