Стиль Ламбет стал популярным в оформлении тортов по нескольким причинам:

• Красота и привлекательность. 1 Торты в этом стиле украшены сложными элементами, резьбой, розочками из глазури и другими витиеватыми деталями, что делает их восхитительно красивыми. 24
• Аккуратность и детализация. 2 Каждый элемент тщательно продумывается и гармонично сочетается с другими составляющими, что делает торт настоящим произведением искусства. 1
• Винтажность и утончённость. 3 Стиль Ламбет напоминает барокко и рококо, что делает торт идеальным для свадебных торжеств и не только — в зависимости от стиля праздника его можно приготовить и на день рождения. 3

Кроме того, популярность этого стиля связана с именем английского кондитера Маргарет Ламбет, которая стала знаменитой благодаря своим красивым и сложным дизайнам тортов. 1 Её работы были настолько впечатляющими, что многие кондитеры по всему миру начали применять её технику в своих работах. 1