Ставропольский край называют житницей России из-за благоприятных природных условий для развития сельского хозяйства. 12

Почти половину территории края (более 40%) занимает плодородный чернозём. 2 Тёплый климат и мягкая зима без сильных заморозков позволяют выращивать здесь овощи и фрукты круглогодично. 2

Главной специализацией края является выращивание зерна, в особенности пшеницы. 2 Развитию сельского хозяйства способствует и хорошо развитая оросительная система: на территории края обустроено больше 50 водохранилищ, а для полива используются современные дождевальные установки. 2

Уже к началу ХХ века Ставропольская губерния была лидером по количеству распаханных земель, а по сбору зерна её опережала только Кубань. 2