Стандартная высота столешницы 85 см стала эталоном для производителей кухонной мебели благодаря научным расчётам. 24

В середине прошлого века сотрудники Всесоюзного научно-исследовательского института технической эстетики (СССР) и Университета Архитектуры Иллинойса (США) на основе наблюдений за профессиональными поварами и случайными домохозяйками и после консультаций с хирургами и ортопедами представили свои выводы. 1

Учёные рассчитали, что высота столешницы от 85 до 90 сантиметров оптимальна для комфортного использования кухни. 2 При такой высоте можно работать, держа руки под углом в 45 градусов, не напрягаясь, не сгибая шею и спину. 2

Кроме того, стандартные размеры дешевле и проще в изготовлении, чем нестандартный кухонный гарнитур. 2