Сортовые дельфиниумы хорошо зимуют в открытом грунте, потому что они морозостойкие. 12 Желательно, чтобы растение выдерживало понижение температуры до –40–45 °С и хорошо противостояло грибкам и инфекциям. 1

В таком случае семена без проблем переживут зимовку в открытом грунте и только окрепнут. 1 Теплолюбивые и капризные сорта осенью лучше не сеять — семена могут замёрзнуть или сгнить при оттепели. 1

Однако в средней полосе России часто бывает бесснежное начало зимы с сильными морозами, поэтому садоводы осенью мульчируют посадки дельфиниумов торфом, а затем укрывают небольшим слоем елового лапника. 4 Это защищает растения от частых и резких смен температур и сдувания ветром снежного покрова. 4