Скобель считается важным инструментом в строительстве и ремеслах по нескольким причинам:

• Первичная обработка древесины. 1 Скобелем удобнее снимать кору с дерева, не засекая древесину. 1 При этом сохраняется слой заболони, который служит естественной защитой бревна от насекомых, гниения, грибка и других вредных факторов. 15
• Выравнивание поверхности. 2 Скобелем снимают неровности и небольшие сучки, в результате бревно становится гладким. 2 Это важно для эстетической привлекательности дома, а также для его прочности и долговечности. 4
• Создание соединений. 4 Скобель используют для вырезания идеально подходящих выступов и впадин, что обеспечивает прочные и надёжные соединения. 4
• Изготовление декора. 4 Инструмент применим для изготовления резных украшений на каркасах окон или дверей, которые добавляют красоты и уникальности дому. 4

Кроме того, скобель использовался в кожевенном производстве для первичной обработки кож и шкур. 3