Синяк обыкновенный ценится как медонос благодаря следующим особенностям:

• Высокая нектаропродуктивность. 1 В средней полосе с одного гектара собирают 500 кг мёда, на юге — до 1000 кг. 1
• Выделение нектара при любых погодных условиях. 3 Пчёлы могут не прерывать заготовку мёда в непогоду. 3
• Защищённость нектара от испарения и вымывания. 5 Поэтому пчёлы активно посещают цветки синяка в течение всего дня и при любой погоде. 5
• Глубокое залегание корневой системы. 4 В период засухи (при +30 °С) растение продолжает выделять цветочный сок в больших количествах. 4
• Качество мёда. 15 Он густой, светло-янтарного цвета, с прекрасным запахом и приятный на вкус. 5 Если соблюдать элементарные правила хранения, продукт долго сохраняет свои свойства и не кристаллизуется. 3