Шоколадки упаковывают лицевой (рельефной) стороной вниз для того, чтобы не повредить узоры при склейке упаковки. 12

Изначально шоколад лежит красивой стороной вниз, когда заливается в форму. 1 Потом его переворачивают, одевают упаковку, снова переворачивают уже вместе с обёрткой, мажут шов клеем и сверху прижимают. 1 Если прижимать по красивой стороне, могут повредиться узоры. 1

Также считается, что так плитку удобнее ломать: она отломится лучше, если будет лицевой стороной вниз. 34

Ещё одна возможная причина — удобство упаковки: при склейке упаковки её прижимают небольшим прессом, и если это делать лицевой стороной, она попросту помнётся. 3